丧妻的男人通常被称为 鳏夫。这个词语源于古代，其中“鳏”字本身指无妻或丧妻的男子。在文献中，鳏夫一词被广泛使用，如晋代潘岳的《西征赋》、唐代元稹的《祭亡妻韦氏文》、宋代苏轼的《与朱鄂州书》等，均提到鳏夫这一称呼。

此外，古代还有“断弦”一词，用以比喻妻子死亡，如同琴瑟的弦断一样，因此丧妻的男子也可以称为断弦。

在中文里，鳏夫还可以根据具体语境和文化背景有不同的称呼，例如寡人，但这通常用于更正式的场合或文学作品中。

综上所述，丧妻的男人最普遍和恰当的称呼是 鳏夫。