准备材料
水蜜桃1只(桃肉大约150克)
立顿红茶包1包
牛奶250毫升
桃胶10克
糖30克
开水20毫升
蜂蜜适量(可选)
煮桃胶
桃胶用清水泡发,晚上泡第二天早上去除杂质后换一次水,再放冰箱泡到晚上回家开煮。
泡好的桃胶清洗干净,放入清水煮开后放入30克糖,再小火煮20分钟,放凉备用。
做桃酱
桃子去皮切块后放进冷冻3、4小时,早上起来微微化冻一会就行。
桃肉加水放进料理机里打成肉泥,如果觉得冰沙口感不够可以放点冰块一起打,也可以换成桃味苏打水。
做奶茶
用冷泡法,先用20毫升开水泡开茶包,等颜色变得很深再加入冷牛奶,然后密封丢在冰箱里泡一夜。
组合
在杯子里放入桃酱,然后放两勺桃胶,再冲入奶茶,如果觉得不甜可以加一些蜂蜜进去。
这样算下来的话热量在180卡以下,再加一个鸡蛋80卡,一块全麦面包90卡,少量蔬菜沙拉就是一顿400卡不到的低卡低脂早餐啦。
小贴士:
用脱脂牛奶热量更低,但是口感比全脂差太多,也可以使用半脱脂。
立顿红茶包可以换成茉莉花茶包,做出来的口感就有点像喜茶的芝芝桃桃。
糖可以换成木糖醇或者赤鲜糖醇,但是我觉得代糖味道总是有点奇怪。
希望这个做法能帮助你做出一杯美味的桃桃奶茶!
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