春早潇湘，菁华结碧。水色楚天，晴晖似梭。倍感暖风更递，却旧岁冰寒。遥闻衡岳雁来，赴洞庭烟波。恰此二月胜景，葱笼正媚。遍睹三湘茶茂，亭亭翠娑。几多嫩绿，犹开玉树之庭。无限清芬，若见蓬莱之踪。物盛此园，芳连千里。有地皆秀，无枝不荣。是以繁春意于碧枝，蕴甘露于佳叶。斗葳蕤于行苑，邀彩蝶于翠垄。美妇姣童，衣彩携篮，步茶园之翠畦，撷柔绿于晨露。

茶香扑鼻入心头，一杯香茗暖身流。

秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。

阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。

昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶——唐·李郢《酬友人春暮寄枳花茶》

明日雪晴乡社去，辛盘随俗点春茶——宋·吴泳《客中和程丞相雪》

采茶惊雉鹧，护橘趁狨狙——宋·蔡交《洋州》

新火发茶乳，温风散粥饧——宋·苏轼《赵德麟饯饮湖上舟中对月》

郝源北苑大云际，尽入吉山茶椀中——宋·释慧空《送茶化士》

山泉煎茶有怀 白居易 唐 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。

一字至七字诗·茶 元稹 唐 茶， 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

《七碗茶歌》 卢仝 唐 一碗喉吻润，二碗破孤闷， 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事， 尽向毛孔散。 五碗肌骨清， 六碗通仙灵。 七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。 山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命， 堕在颠崖受辛苦。 便为谏议问苍生， 到头还得苏息否。

这些诗句描绘了湖南茶叶的美丽景象和品茶的乐趣，表达了诗人对茶的热爱和对美好生活的向往。