“一夫当关，万夫莫开”的意思是 形容地势十分险要。这个成语出自《淮南子·兵略训》和晋·左思的《蜀都赋》，原文是“一人守隘，而千人弗敢过也”和“一人守隘，万夫莫向”。这个成语用来形容山势高而险峻，一个人把守着关口，上万人也打不进来，易守难攻。

例如，剑门关就是一个典型的例子，它位于四川省剑阁县城南15千米处，剑门山中断处，两旁断崖峭壁，直入云霄，峰峦倚天似剑，绝崖断离，两壁相对，其状似门，因此被称为“剑门”。剑门关地势十分险要，是个一夫当关，万夫莫开的地方，因此历代军事家都很重视它。

此外，这个成语也可以用来比喻一个人有非凡的才能或勇气，能够独自抵挡众多敌人或困难。