六月初一的农谚俗语包括：

六月初一，天气多变，晴雨交替，阴晴不定。

六月初一，天气炎热，烈日炎炎，热浪滚滚。

六月初一下雨，并且下雨时地上有雨水流淌（说明下中到大雨），那么接下来的一段时间雨水就会比较多，而且会有暴雨等强对流天气。

六月初一晴，牛草搭凉棚。

六月初一动了流，七十二暴到中秋。

六月初一下一阵，放牛娃子淋成病。

六月初一下一点，十片荷叶九片卷。

不怕初一雨，就怕初一晴。

六月初一出梅，丰收在望。

这些农谚反映了古人对六月初一天气变化的观察和总结，对农业生产具有重要的指导意义。