"51"这个词语有多种含义，具体解释如下：

51单片机 ：51是51单片机的简称，是对所有兼容Intel 8031指令系统的单片机的统称。

国际劳动节：

51指每年的五月一日，是国际劳动节，人们习惯简称为5·1。

网络语言

我要：

51是一种网络语言，一般解释为“我要”。

我爱你：51在网络用语中，也常用来表示“我爱你”，因为“5”和“1”的发音类似于汉语拼音中“我”和“爱”的发音。

再见：51还可以用作一个类似于“我要走了”的简单告别语，意思是“再见”。

其他含义

元素周期表中的元素：51是元素周期表中的第51号元素，元素符号是SB，是一种有毒的金属元素。

香烟品牌：51也是一个香烟的牌子，薄荷过滤嘴，适合女性。

游戏角色：在魔兽争霸等游戏中，51可能指代特定的英雄或角色，例如巫妖。

地区代码：51也是秘鲁的国际电话区号。

根据具体的语境和使用场景，"51"可以指代不同的含义。