运用两种说明方法描写桂花如下：

描述法

桂花是一种美丽的花卉，它呈金黄色，花瓣薄而富有光泽，像是一群小星星在闪烁。

桂花的花朵簇生于叶腋之间，呈淡黄色或白色，花瓣薄如蝉翼，散发着浓郁的香气。

比喻法

桂花的花瓣像是小小的扇子，金黄色的花瓣在阳光下闪闪发光，就像是一群小精灵在跳舞。

桂花如米粒般大小，挂在树上像是绿叶丛中点缀着几粒碎金子。

通过这两种说明方法，我们可以更生动、形象地了解桂花的特征和美丽之处。描述法让我们对桂花的外观和香气有了更直观的认识，而比喻法则通过生动的比喻，增强了文本的感染力和画面感。