白云变化多端，可以用以下成语来形容：

瞬息万变：

形容变化非常快，瞬间发生了很多变化。

变化多端：

形容变化很多，形式多样。

千变万化：

形容变化无穷，种类繁多。

变化无穷：

形容变化没有止境，无法预测。

风云变幻：

比喻时局变化迅速，动向难以预料。

白云苍狗：

比喻事物变化不定，如同天上的浮云一样。

这些成语都能很好地描绘出白云变化多端的景象。根据具体的语境和需要，可以选择合适的成语来表达。