关于“桂花酒”的诗句有很多，以下是一些著名的例子：

一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。—— 岑参《凉州馆中与诸判官夜集》

红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。—— 陆游《钗头凤·红酥手》

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。—— 黄庭坚《寄黄几复》

白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。—— 杜甫《闻官军收河南河北》

小酌一杯桂花酒，愁来不觉几重愁。—— 王之涣《桂花酒行》

青衫湿罗酒，白日醉螺头。桂花须尽日，花好不如酒。—— 李白《将进酒》

绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。轻纱窗下麝熏笼，信步桥南忘归程。醉卧沙堤倦夕阳，时闻弹指急管声。何似在人间坐客，一杯桂花酒，能消万古愁。—— 袁枚《桂花酒咏》

初嚼桂花，难入口，一久经胃，甘入口。

江南忆，最忆是杭州：山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？—— 白居易《忆江南》

偃蹇月中桂，结根依青天。天风绕月起，吹子下人间。—— 白居易《庐山桂》

独占三秋压众芳，何须橘绿与橙黄。自从分下月中种，果若飘来天际香。—— 吕声之《咏桂花》

东城桂唐·白居易 子坠本从天竺寺，根盘今在阖闾城。当时应逐南风落，落向人间取次生。

忆江南唐·白居易 江南忆，较忆是杭州：山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？

庐山桂唐·白居易 偃蹇月中桂，结根依青天。天风绕月起，吹子下人间。

桂花歌宋·毛滂 玉阶桂影秋绰约，天空为卷浮云幕。婵娟醉眠水晶殿，老蟾不守余花落。17. 桂花元·倪瓒 桂花留晚色，帘影淡秋光。靡靡风还落，菲菲夜未央。18. 清平乐·忆吴江赏木犀宋·辛弃疾 少年痛饮，忆向吴江醒。明乐团团高树影，十里水沉烟冷。19. 桂花酒，琥珀光。

庭中自作桂花酒，我与秋风醉一觞。

吴刚捧出桂花酒。

桂花陈酒是在八月桂花盛开的季节中，选择含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封三年，便成佳酿。

这些诗句不仅描绘了桂花酒的美味，还表达了诗人们对桂花酒的喜爱和对美好生活的向往。