山东人形容一个人特别慢的歇后语有：

快鼓配慢锣——不合拍

老牛拉磨——团团转；慢工出细活；悄悄无闻

老牛拉破车——两凑合；慢腾腾

长虫吃蛤蟆——渐渐来

长线放风筝——渐渐来

大闺女上轿——渐渐蹭

急惊风碰着个慢郎中——干焦急

急性子遇到慢性子——你急他不急

这些歇后语都以生动形象的方式描绘了“慢”的特点，希望这些信息对你有所帮助。如果有更多关于山东歇后语的需求，建议查阅相关文献或咨询山东当地人。