在中国古代神话传说中，以下动物被视为公正廉明的象征：

麒麟：

麒麟是中国古代传说中的一种动物，与凤、龟、龙共称为“四灵”，井居四灵之首位。麒麟被视为公正、不偏不倚的象征，常用来形容做事公正、不趋炎附势的人。

獬豸：

獬豸是一种传说中的神兽，形似羊，头上有独角，能辨是非曲直，能识善恶忠奸。獬豸被认为是勇猛、公正的象征，是司法“正大光明”、“清平公正”、“光明天下”的象征。在古代法律文化中，獬豸被视为公平正义的象征，能辨善恶忠奸，发现奸邪的官员，就用角把他触倒，然后吃下肚子。

这些动物在中国传统文化中有着重要的象征意义，代表着公正、廉明和正义。