在《渔夫和金鱼的故事》中，金鱼兑现了老头的 六次愿望。以下是详细的愿望兑现过程：

第一次：

老头捕到一条会说话的金鱼，金鱼请求老头放它回大海，老头同意了。老太婆要求一个木盆，金鱼满足了她的愿望。

第二次：

老太婆要求一座新房子，金鱼又满足了她的愿望。

第三次：

老太婆要求成为贵妇人，金鱼也满足了她的愿望。

第四次：

老太婆要求老头去马厩当差，金鱼再次满足了她的愿望。

第五次：

老太婆要求当女皇，金鱼答应了她的要求，但老头回来时老太婆并不高兴，金鱼收回了之前的一切。

第六次：

老太婆要求当海上的女霸王，并要求金鱼亲自侍奉她，金鱼没有答应她的要求，最终老头仍然回到破旧的木房和木盆旁。

因此，金鱼总共兑现了老头的六次愿望。