绿水青山打一生肖的正确答案是 猴。以下是支持这一答案的多个理由：

猴子的家园：

猴子的自然栖息地多为山林，与绿水青山的环境相契合。

增光添色：

猴子因其活泼好动，常常为自然环境增添生机和活力，与绿水青山的意象相符。

文化象征：

在中国传统文化中，猴子常被视为聪明、灵巧的象征，如《西游记》中的孙悟空，其形象与绿水青山相得益彰。

综上所述，结合猴子的自然栖息环境和在文化中的象征意义，可以确定绿水青山打一生肖是 猴。