唐·李白《咏石牛》

“此石巍巍活象牛，埋藏是地数千秋。风吹偏体无毛动，雨打浑身有汗流。芳草齐眉弗入口，牧童扳角不回头。自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。”

宋·陆游《饮牛歌》

“门外一溪清见底，老翁牵牛饮溪水。溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。舍东土瘦多瓦砾，父子勤劳艺黍稷。勿言牛老行苦迟，今八十耕犹力。牛能生犊我有孙，世世相从老故园。人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!”

唐·李涉《牧童词》

“朝牧牛，牧牛下江曲。夜牧牛，牧牛度村谷。”

唐·元稹《田家词》

“一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。”

宋·梅尧臣《耕牛》

“破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。”

唐·储光羲《牧童词》

“大牛隐层坂，小牛穿近林。”

宋·孔平仲《禾熟》

“百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。老牛粗了耕耘债，啮草坡头卧夕阳。”

宋·李纲《病牛》

“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。”

明·高启《牧牛词》

“尔牛角弯环，我牛尾秃速。共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。”

唐·王维《田园乐》

“萋萋春草秋绿，落落长松夏寒。牛羊自归村巷，童稚不识衣冠。”

这些诗句通过不同的角度和表现手法，描绘了牛在农业社会中的重要作用和它们在诗人心中的形象。