爱因斯坦是20世纪最杰出的科学家之一，他的发明和理论对现代科学和人类生活产生了深远影响。以下是他的一些重要发明和理论：

狭义相对论（1905年提出）：描述了时间和空间的相对性，解释了物理学中的一些奇怪现象，如光速不变性和质量能量的等价性。

广义相对论（1915年提出）：扩展了狭义相对论，描述了引力的本质。

光电效应（1905年发现）：表明光是电磁波，并且可以被用于电力生产。这一发现被认为是量子力学的开端，爱因斯坦因此获得1921年诺贝尔物理奖。

爱因斯坦冰箱（1926年发明）：一种无压缩制冷装置，不使用电力，利用液体的蒸发吸热和气体的压缩放热来实现制冷效果。

需要注意的是，爱因斯坦的主要贡献是理论物理领域的突破性发现，而不是具体的发明。他的理论为后来的发明和技术发展奠定了基础，但并非直接发明实物。