“千山鸟飞绝，万径人踪灭”这句诗出自唐代诗人柳宗元的《江雪》。这句诗的意思是：所有的山上，飞鸟的身影已经绝迹，所有道路都不见人的踪迹。从字面意思来看，这句诗描绘的是一个极其寂静、空旷的景象，所有的动物（特别是鸟类）和人类的活动都暂时消失了。

因此，这句诗 代表的动物是飞鸟。诗中的“千山鸟飞绝”直接指向了飞鸟的消失，而不是其他动物。尽管有些谜语可能会开玩笑地将其与鱼类或其他动物联系起来，但这并不是诗句的本意。