李白描写中秋的七言诗有以下几首：

《静夜思》

床前明月光，疑是地上霜。

举头望明月，低头思故乡。

《望月有怀》

清泉映疏松，不知几千古。

寒月摇清波，流光入窗户。

对此空长吟，思君意何深。

无因见安道，兴尽愁人心。

《把酒问月》

青天有月来几时？我今停杯一问之。

人攀明月不可得，月行却与人相随。

皎如飞镜临丹阙，绿烟灭尽清辉发。

但见宵从海上来，宁知晓向云间没？

白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻？

《月下独酌》

花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。

暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影零乱。

醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。

《峨眉山月歌》

峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。

夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。

这些诗歌都以中秋为背景，通过描绘月亮和诗人的情感，表达了诗人对故乡和亲人的思念之情，以及对人生和宇宙的感悟。