李白和高适是唐朝时期的两位著名诗人，他们在文学上有着密切的交流与合作。虽然具体的见面次数无法确定，但可以肯定的是，他们在唐朝的文坛上频繁交往。两人都曾在长安城中活动，参与文人雅集，相互赞赏与切磋。他们的诗作中也有相互提及，可以看出他们之间的交往是相当紧密的。因此，可以说李白与高适总共见面的次数应该是相当多的，但具体数字无法确切统计。

根据一些文献记载，李白和高适至少见过三次面。第一次见李白是青年时期，初出茅庐的高适去长安闯荡的路上遇到意气风发的李白，两个人成为了同行的伙伴，也成为了至交好友。第二次相遇是高适在长安没有达成行卷的目标，准备回乡，去扬州赴李白的一年之约。此时李白在扬州已经写诗出名。高适看到李白放荡不羁的生活，明白了李白和自己终究不是同一类人。第三次相遇是十年后，李白大病一场落魄之际以后去梁园找高适，写出了《静夜思》。

因此，可以得出结论，李白和高适一生至少见过三次面。