高适是唐代著名的将领，他在军事战斗中表现出色，尤其擅长枪法。他的高家枪法源于他在长期的战斗实践中总结出的经验和技巧，并经过不断的磨砺和改进，形成了独特的枪法风格。高适的高家枪法不仅仅是简单的技巧和动作，更是融合了他对战争策略和战术的深刻理解。他的枪法注重灵活应变和精准打击，能够在战场上取得优势。高适的高家枪法对后世的武术发展产生了深远的影响，成为了中国武术中的重要流派之一。

此外，高适的祖父高侃是唐军骑兵中的著名猛人，带兵生擒过突厥车鼻可汗，高适的叔叔也是唐军将领，因此高适极有可能练习过家传的枪法。在历史上，高适确实以其高家枪法扬名立万，尽管在玉真公主的舞会上未能得到认可，但他的枪法在权贵面前耍得出神入化，无人问津时则退守梁园，静待机会。

综合以上信息，可以得出结论： 高适确实擅长枪法，并且他的高家枪法在历史上有着重要的地位。