U型厨房的转角最佳布局是 直角布局。直角布局能够最大化利用厨房面积，使得三面有柜台，所有操作空间非常合理，同时便于厨师操作，减少在操作时的不必要移动。此外，直角布局还能够有效地利用U型厨房的空间，使得厨房的整体视觉效果更为美观实用。

具体来说，直角布局的U型厨房有以下几个优点：

最大化利用空间：

三面橱柜围成一个“U”字形，形成紧密的工作三角，使操作空间流畅且高效。

便于操作：

水槽、炉灶和冰箱这三个主要功能区构成紧密的工作三角，使用者在操作时无需大幅走动，能轻松完成洗菜、切菜、烹饪等一系列动作。

充足的收纳空间：

橱柜沿着三面墙体设置，提供了大量的存储空间，可以收纳餐具、厨具、食材等厨房用品。

美观实用：

直角布局使得厨房的整体视觉效果更为美观实用，符合现代家居的审美需求。

因此，对于中等大小的厨房，直角布局的U型厨房是最佳选择，能够带来高效、舒适且美观的烹饪体验。