沙发靠背拐弯处的裁剪方法可以根据具体情况选择，以下是一些建议：

直接缝合

如果弯曲处靠沙发主体且弯曲程度不大，可以考虑直接缝合，这样不影响使用。

布料包裹

如果弯曲处靠沙发主体但弯曲程度较大，则需要用布料进行包裹，以保持沙发的整体形状和美观度。

填充物填充

如果弯曲处不在沙发主体上且弯曲程度不大，则可以使用沙发填充物进行填充，以增加舒适度。

重新设计

如果弯曲处不在沙发主体上且弯曲程度较大，则需要重新设计沙发靠背的形状和材料，以适应弯曲处。

镶角

对于木质或金属的沙发，可以选择镶角的方式，将四个角的木头或金属材料切成45度的斜角，然后拼接起来，定型后涂上漆或喷上颜色。

贴边

对于布艺沙发，可以选择贴边的方式，将弯曲的拐角处裹上布贴好，再用热熔胶或其他胶水固定。

包角

对于皮质沙发，可以选择包角的方式，将皮革在拐角处两端弯曲后包裹固定。

测量与设计

如果沙发靠背中间有凹陷，可以先测量凹陷的深度和宽度，然后设计一个适合的裁剪图案，使用合适的工具进行裁剪。

框架与布料

根据沙发的整体风格和尺寸要求，制作框架并填充海绵，然后裁剪布料覆盖沙发靠背和边框，最后进行组装。

保护布料

在裁剪连体沙发圆形转角处时，可以在转角处的边缘贴上柔软的泡沫或绒布，以保护沙发面料不受刮损。

根据你的沙发材质、设计风格和实际需求，选择最适合的方法进行裁剪和制作。在裁剪过程中，务必注意安全和精确度，以确保最终效果符合预期。