腊八节，又称“佛成道节”，是每年农历十二月初八庆祝的宗教节日，起源于佛教，后融入了许多民间习俗。腊八节的习俗主要包括：

喝腊八粥：

腊八粥是用大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，以及红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果熬制而成的。这个习俗最早开始于宋代，流行于全国各地，寓意丰收和团圆。

泡腊八蒜：

在华北大部分地区，人们会在腊八节用醋泡蒜，称为腊八蒜。这个习俗不仅是为了食用，还寓意着“算账”，即对过去一年的开支进行总结和计划。

吃冰：

腊八前一天，人们会用钢盆舀水结冰，等到腊八节当天取出冰块并敲碎食用。据说这样可以避免一年肚子疼。

吃腊八面：

在陕西大荔和临潼、凤翔一带，腊八节有煮腊八面的习俗。腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的，以面和各种豆类为原料。

祭祀祖先和神灵：

腊八节最初是佛教节日，用于祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。现代社会虽然祭祀活动减少，但一些家庭仍会举行小型的祭祀仪式。

寺庙祈福：

佛教徒会在腊八节前往寺庙进行祈福、上香等活动，纪念释迦牟尼成道日。

打扫卫生：

腊八节也是进行大扫除的日子，人们会打扫家中卫生，换上新衣，寓意除旧布新，迎接新年的到来。

这些习俗不仅丰富了节日的文化内涵，也增添了节日的喜庆氛围。不同地区可能会有一些独特的习俗，但喝腊八粥和泡腊八蒜是最为普遍和广为流传的习俗。