尼摩船长在《海底两万里》中挽救他人的事例包括：

救教授和他的团队：

尼摩船长驾驶鹦鹉螺号，从南极到北极，从大西洋到太平洋，几乎走遍了地球的每一个角落。在旅途中，他们遭遇了多种危险，如与鲨鱼搏斗、被困在南极巨大冰层下等，但尼摩船长总是能够化险为夷，最终使他们免于死亡。

救采珠人：

在印度洋的珠场，尼摩船长和教授一行人遇到了正在采珠的采珠人。当一头凶猛的鲨鱼袭击采珠人时，尼摩船长毫不犹豫地挺身而出，与鲨鱼展开殊死搏斗，最终救下了采珠人，并赠送给他一袋珍珠。

攻击英国军舰：

尼摩船长利用鹦鹉螺号攻击了入侵他祖国印度的英国侵略者的战舰，展示了他对侵略者的强烈愤恨和对祖国的深厚感情。

救助被压迫民族：

尼摩船长利用从海底收回的巨额财富，帮助被压迫民族和穷人，支持他们争取独立的正义斗争。

这些事例充分展示了尼摩船长勇敢、善良、富有正义感的精神品质。