夫妻双方有一个人在世时，一般不可以立碑。根据多地风俗习惯，夫妻两人有一个人在世时，通常不会立即立碑，而是等到夫妻两人都过世后，再一起立碑。

具体来说，有些地区有“单坟不立碑”的习俗，意味着夫妻中只要有一方还在世，就不单独为他们立碑。不过，也有一些例外情况：

碑文预留位置：

有些地区允许在健在一方的碑文上预留位置，待另一方过世后再刻上名字。

特定情况：

有些情况下，如果健在的一方希望提前为已故配偶立碑，也可以这样做，但通常会采用一些变通的方式，比如在碑文上留下位置或注明“先妻某某某”。

综上所述，虽然大多数情况下夫妻中有一方在世时不立碑，但具体做法可能因地区和家庭而异。建议在实际操作前，咨询当地的老人或风水先生，以了解并尊重当地的风俗习惯。