给长辈们的敬酒词应当体现出尊敬和感激之情，同时也要表达对长辈们健康长寿的美好祝愿。以下是一些适合在敬酒时使用的词句：

1. 尊敬的爷爷/奶奶，新年到了，孙儿/孙女祝您如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。这杯酒敬您，愿您新的一年里身体硬朗，每天都充满欢笑!

2. 亲爱的伯伯/伯母，在这阖家欢乐的新年，感谢您一直以来的照顾与支持。祝您在新的一年里，事业蒸蒸日上，生活幸福美满，这杯酒祝您一切顺心如意!

3. 敬爱的姑姑/姑父，新年之际，我想对您说声谢谢。您的关怀如同春日暖阳，温暖着我。愿新的一年为您带来更多的喜悦和安康，我敬您这杯酒!

4. 亲爱的舅舅/舅妈，过年好!您总是给予我鼓励和帮助，让我倍感温暖。这杯酒祝愿您在新的一年里，诸事顺遂，财源广进，天天都有好心情!

5. 尊敬的大姨/大姨父，新春佳节，我衷心祝福您福如东海长流水，寿比南山不老松。愿您的生活充满阳光，这杯酒敬您，愿您平安健康!

6. 亲爱的叔叔/婶婶，新年到，福气到!感谢您平日里的关心与爱护，希望新的一年您能事事亨通，快乐永随，我敬您这杯，祝您新年鸿运当头!

7. 敬爱的外公/外婆，在这喜庆的日子里，愿您吉星高照，洪福齐天。您的慈爱我铭记于心，这杯酒祝您新的一年里，身体安康，福寿双全!

8. 亲爱的表叔/表婶，新年钟声敲响，愿您忧愁烦恼都走开，快乐好运来相伴。我敬您这杯酒，祝您新的一年里，梦想成真，幸福连绵!

9. 尊敬的堂伯/堂婶，新春快乐!感谢您的言传身教，让我懂得许多做人的道理。愿您在新的一年里，吉祥环绕，忧愁全消，这杯酒祝您岁岁有今朝!

10. 亲爱的长辈们，新年团圆，我心怀感恩。感谢您们的教诲与关怀，您们的智慧和经验是我们学习的榜样。愿您们身体健康，长命百岁，我们会努力去继承和发扬您们的力量!

这些敬酒词既表达了对长辈们的尊敬和感激，又体现了对他们的美好祝愿，适合在家庭聚会或其他庆祝活动中使用。