在动画电影《大鱼海棠》中，最让人心疼的角色是 湫。湫是影片中的男主角，他从小与椿一起长大，两人之间有着深厚的感情。然而，尽管椿最终选择了与鲲在一起，湫仍然默默地付出，不求回报。

湫的付出体现在多个方面：他为了椿的幸福，不惜一切代价去帮助她；在椿面临危险时，他总是第一时间出现在她身边；甚至为了椿和鲲能够回到人间，他不惜牺牲自己的生命。影片中有一幕场景，湫在送走鲲的前一个晚上，与椿躺在一起，椿表达了自己的感受，而湫则无声地抽泣，身体蜷缩在一起，这一幕让人看了心生痛楚。

此外，湫在影片最后也表现出了极大的勇气和牺牲精神，他用自己的生命赎回了椿的半条命，但最终却没有告诉椿自己搭进去了整条命，因为他害怕椿会因此感到愧疚。这种无私的爱和牺牲，让观众对湫的遭遇感到无比的心疼。

综上所述，湫在《大鱼海棠》中的角色形象和情感表现，让他成为了影片中最让人心疼的角色。