当一个女人说“一颗心宁缺毋滥”时，她表达的是 在感情上追求专一和高品质，不愿意因为孤单或其他原因而降低自己的标准，随便找一个不合适的人在一起。这句话的意思是，宁可缺少一些东西，也不愿意将就，坚持要找到一个真正合适且让自己心动的人。

具体来说，这句话包含以下几个方面的含义：

专一：

这个女人对待感情比较专一，认准了一个男人后，就会一直追随，比较贞烈。她宁愿孤独一生，也不想找自己没感觉的人。

不将就：

她不会为了恋爱而恋爱，而是希望找到一个真正适合自己的人。如果没有合适的人，她宁愿选择单身，也不会随便找一个没有感觉的人在一起。

有原则：

这样的女人不仅在感情上不会讲究，在其他事情上也是一个非常有原则的人。她们会有自己的底线和追求，不会轻易妥协。

追求品质：

宁缺毋滥强调的是对质量和品质的追求，而不是因为急于填补空白而降低标准。她希望找到真正符合自己期待的选择，追求真爱和幸福。

综上所述，当一个女人说“一颗心宁缺毋滥”时，她是在强调自己在感情上的专一、不将就和有原则的态度，希望找到一个真正合适且让自己心动的人。