脍炙人口是一个汉语成语，读音是kuàizhì rén kǒu。这个成语的意思是指切细的肉和烤熟的肉，人们都爱吃，用来比喻好的诗文或事物受到人们的称赞和传诵。

这个成语出自五代·王定保的《唐摭言》卷十，其中有“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口”的记载。

用法：

谓语：用于描述主语具有广受欢迎、被人传颂的特点。例如：“这部小说情节跌宕起伏，人物形象鲜明，脍炙人口。”

定语：表明所修饰的事物是受大众喜爱、广为流传的。例如：“一部脍炙人口的《国风》与《小雅》，也是‘三百篇’的最精采部分。”

近义词：喜闻乐见、爱不释手、交口称誉。

反义词：平淡无味。

这个成语常用来形容那些受到广泛喜爱和传诵的诗文、歌曲、电影、故事等。例如：“他的演讲慷慨激昂，内容深入浅出，真是脍炙人口。”