《煎饼侠》虽然被一些观众认为是一部“烂片”，但它却能够触动人心，让人看哭。这主要是因为以下几个方面的原因：

情感共鸣：

电影通过讲述小人物为梦想拼搏的故事，触动了观众的情感。影片中的角色，如大明星、四流演员、群头和失败的狗仔队员，每个人都面临不同的困境和问题，这种设定让观众能够感同身受，产生共鸣。

真诚与情怀：

尽管《煎饼侠》在剧情和制作上存在一些争议，但它的真诚和情怀也是打动观众的重要因素。影片中的搞笑元素和悲情元素交织在一起，让人在欢笑中感受到人生的酸甜苦辣。

社会现实：

电影反映了许多社会现实问题，如大城市生活的艰辛、梦想与现实的冲突等。这些现实问题让观众在观影过程中产生共鸣，从而更容易被感动。

个人奋斗：

大鹏在电影中展现了自己的奋斗过程，这种真实的奋斗经历让观众感受到励志的力量。影片中不仅有搞笑的元素，还有对梦想和坚持的致敬，这种情感的真挚表达让人动容。

明星阵容：

影片汇集了30多位明星的参演，这些明星的加盟不仅提升了影片的演技水准，也为影片增添了更多的看点和话题性。观众在看到这些熟悉的面孔时，可能会产生更多的情感共鸣。

综上所述，《煎饼侠》之所以能够让人在看过之后感动落泪，主要是因为它通过小人物的故事触动了观众的情感，展现了真诚与情怀，反映了社会现实，并且展现了个人奋斗的精神。这些因素共同作用，使得《煎饼侠》成为了一部能够引发观众情感共鸣的电影。