当同事调侃请吃饭时，你可以根据你们之间的关系以及你的个人情况选择合适的回复方式。以下是一些建议：

幽默调侃

“哈哈，你真逗，我可没那么有钱啊，下次再说吧。”

“哎呀，我的工资高是高，可那都是我用‘血汗’换来的啊!要不这样，等我赚到足够的‘血汗钱’，再请大家吃顿豪华大餐，怎么样？”

“哈哈，你这饭局的诱惑实在太大了，我都心痒痒了。可惜啊，我最近在健身减肥，得严格控制饮食，去了饭局肯定管不住嘴。等我减肥成功了，再来和大家开怀畅饮。”

委婉拒绝

“谢谢你的邀请，但我已经有其他安排，或者我想在最后几天的工作时间里专注于工作。”

“哎呀，太遗憾了!我这边手上有个紧急的项目任务必须要在这几天完成，实在抽不开身去参加饭局。”

“首先感谢您的邀请，只不过我这次可能是无福消受了，正好我今天要去朋友家有点事，已经约好了。”

转移话题

“哈哈，你这么关心我，不如请我喝杯奶茶，感受一下‘财富自由’？”

“我这高工资都是纸面富贵，实际负债累累，帮我还一还？”

“我这点工资啊，全被房东‘请’走了。”

表达感谢并说明具体事由

“真的很感谢你的邀请!我也特别想和大家一起聚聚，但是我之前已经答应了家人要一起处理一件很重要的事情，这次实在没办法参加了。咱们下次有机会一定再聚!”

“哎呀，太遗憾了!我这边手上有个紧急的项目任务必须要在这几天完成，实在抽不开身去参加饭局。不过等这个项目忙完了，咱们可以再约个时间好好聚一下。”

选择哪种回复方式取决于你和同事的关系亲密度以及你的个人性格。幽默的回复可以缓解尴尬气氛，而委婉的拒绝则能保持礼貌和专业。根据具体情况灵活应对，可以让你们的关系更加和谐。