作为一名幼儿园厨房的工作人员，个人总结中应该包含以下几个重点：

认真做事，诚实守信

厨房工作虽然看似简单，但关系到全园幼儿的安全和健康，因此必须认认真真地做好每一件事，不轻视任何细节。

要做一个诚实守信的人，对得起幼儿园、家长和孩子们，确保食品安全和卫生。

勤勤恳恳，不计得失

厨房工作不需要很高的文化水平或专业技术，但需要细致和认真，以及乐于奉献的精神。

不挑三拣四，服从安排，主动承担重活，把方便留给他人，即使生病也会尽快回到岗位。

严格膳食管理，保证饮食安全

严格执行食堂工作制度和卫生制度，确保食品新鲜、无毒，严把食品的验收关。

定期召开伙委会，听取家长和各部门的建议，改进食物搭配，确保幼儿摄入均衡的营养。

加强安全防范，确保食品安全

加强对食品卫生的监管，特别是食品储藏和加工过程中的卫生问题，建立完善的监控体系。

开展业务培训，提高员工的食品卫生意识和专业素养，确保食品安全和卫生。

营养搭配科学合理

根据幼儿的营养需要和健康状况，精心制定食谱，注重菜品的口感和颜色，提供健康、美味的膳食。

提高厨艺水平

安排专业培训课程，增强员工专业技能，学习营养、健康、口感等多方面的知识，提高菜肴的品质。

重视卫生安全工作

严格执行各项制度，加强检查，及时反馈，确保幼儿和教工的饮食安全。

全心全意为师生服务

树立全心全意为师生服务的思想，关心幼儿生活，办好食堂，确保幼儿每天午餐做到热菜热饭，营养搭配，价廉物美。

通过以上总结，可以更好地认识到幼儿园厨房工作的重要性和责任，从而不断提高工作质量，确保幼儿的健康成长。