超市主管在开晨会时，通常会讲以下内容：

前一天的工作情况

总结前一天的工作表现，表扬表现优秀的员工，指出需要改进的地方。

强调成功经验和值得学习的技能，促进员工之间的知识共享和提升。

当天的工作要求

明确当天的工作任务和目标，确保每个员工都清楚自己的职责。

提醒员工注意当天的工作注意事项，如商品陈列、卫生清洁、顾客服务等。

公司的新情况

介绍公司最新的政策、促销活动等，增强员工的归属感和参与感。

传达公司的重要信息，如新的规章制度、业务调整等。

员工激励与关心

对员工进行适当的鼓励，提升工作积极性和士气。

表现出对员工的关心和重视，增强团队凝聚力。

其他重要事项

强调安全注意事项，如消防安全、商品安全等。

提醒员工关注顾客反馈和投诉，及时改进服务。

通过以上内容，超市主管可以有效地传达信息、提升员工的工作效率和服务质量，同时增强团队的凝聚力和向心力。