“不甘于平庸，不止于安逸”的意思是 不满足于平凡的生活，追求更高的目标和理想。这句话表达了一种积极向上的人生态度，鼓励人们不满足于现状，不断努力，追求卓越，实现自我价值。具体来说：

不甘于平庸：

不甘心平凡，不想过普通的日子，有上进心，不愿意过一眼望到头的日子，想要好好努力，冲出自己的一片天。

不止于安逸：

不满足于安逸的生活，不想被他人或事牵制，控制，希望不断奋斗，实现自我价值和目标。

这句话激励人们要有追求和梦想，不断挑战自我，超越自我，最终实现自己的人生价值。