老人过生日， 主要是祝贺和祝福。在中国传统文化中，生日被称为“寿辰”或“寿诞”，并且有相应的庆祝仪式，如吃寿面、吹蜡烛、赠送礼物以及唱寿歌等。

具体来说，老人过生日的庆祝方式包括：

家庭聚会：

子女和孙子孙女会一起庆祝，表达对老人的尊敬和爱戴。

传统仪式：

包括吃寿面、吹蜡烛、赠送礼物以及唱寿歌等。

隆重庆祝：

在九十岁等重要的寿辰时，庆祝活动会更加隆重，以示对老人长寿的特殊祝福。

尽管存在一些特定的传统讲究和忌讳，如“七十不添衣，八十不祝寿”，但总体上，老人过生日的核心意义还是在于祝贺和祝福，希望他们健康长寿。