“把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋”这句话蕴含了深刻的哲理和情感，主要表达了以下几个方面的意思：

品茶如观人生：

品茶的过程就像人生的百转千回，经历种种世事浮沉，最终留下的是内心的沉静和恬淡。茶香沉淀下来的是对世态的淡然超脱和释怀。

静心与无欲：

通过品茶，人们可以达到一种悠然自得、无牵无挂、无忧无虑、无欲无求的境界。茶的妙处在于能让人在品茗中感受到一种淡定的人生，笑看风轻云淡。

茶的哲理：

茶不仅仅是一种饮品，它还蕴含了丰富的哲理。不同的茶泡出不同的口味和茶香，象征着人生的各种心性和哲理。茶道讲究五境之美——茶叶、茶水、火候、茶具、环境，这些元素共同构成了品茶的意境。

茶与禅意：

喝茶可以让人保持一颗淡定之心，隐藏在水里的言语和生活有了如茶的禅意。品茶是一种心灵的旅行，让人在闲暇时光里找到内心的安宁和清心坦然。

综上所述，“把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋”不仅是一种品茶的方式，更是一种生活态度和人生哲学。通过品茶，人们可以学会淡然处世，保持内心的平静和宁静，从而更好地度过人生的每一个阶段。