傅首尔在《婚前21天》中的经典语录包括：

1. "世界曾经薄待我，还好将你赠与我"

2. "谢谢好的伴侣，治愈原生家庭"

3. "成为一个幸福人设，是我这辈子最大的意外。生活真是精彩。"

4. "我不愿辜负别人"

5. "结婚以后去参加别人婚礼，才突然发现婚礼不是浪漫的，婚礼是悲壮的"

6. "在我们的成长中可以做无数次的选择，但唯独无法主动选择自己的原生家庭"

7. "我信任老刘，而信任，是我字典里最珍稀的词。"

8. "我仍然要说，我们的婚姻曾经充满考验与波折，如今平静快乐，是一起努力的结果。"

这些语录展现了傅首尔在婚姻和人生选择上的态度和感悟，充满了深情和哲理。