爷爷在孙子的婚礼上可以说一些充满爱意和祝福的话语，以下是一个可能的祝词示例：

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亲爱的孙子，

今天是你人生中一个重要的时刻——结婚。在这个特别的日子里，我感到非常高兴和骄傲。孙子啊，你已经长大成人，开始了自己的家庭生活。我相信你会像你的父母一样，好好地照顾自己和你的伴侣，共同经历人生的起起伏伏。

婚姻是一段需要经营的长期关系，需要双方互相理解、支持和信任。希望你和你的伴侣能够相互包容，携手共进，一起创造美好的未来。

最后，我想对你说一声：孙子，我爱你!祝你和你的伴侣幸福美满，白头偕老。

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这个祝词融合了家族的情感、对未来的期望以及对新人的祝福，适合在婚礼上表达对孙子的深厚情感和对新婚夫妇的美好祝愿。