2021年初中三年级的期末考试时间因地域和学校的不同而有所差异。根据搜索结果，以下是一些具体的时间安排：

重庆市渝中区：

初三年级期末考试时间为2021年1月20日至22日。

重庆市永川区：

初中三年级期末考试时间则为2021年1月26日至27日。

秦皇岛市：

初中定于1月15日左右进行期末考试。

因此，2021年初中三年级的期末考试时间主要集中在1月中旬至下旬，具体时间可能因学校而异。建议您关注所在学校或地区教育部门的官方通知，以获取最准确的考试日期。