情人节至少有一个，即每年的2月14日，这是大家熟知的传统情人节。然而，如果考虑其他国家和地区可能庆祝的不同情人节，那么一年中可能有多个情人节。在中国，除了2月14日的传统情人节外，还有以下情人节：

1. 1月14日：日记情人节

2. 3月14日：白色情人节

3. 4月14日：黑色情人节

4. 5月14日：玫瑰情人节

5. 5月20日：网络情人节

6. 6月14日：亲亲情人节

7. 7月14日：银色情人节

8. 8月14日：绿色情人节

此外，中国还有以下传统节日也被视为情人节：

1. 元宵节（正月十五）

2. 上巳节（三月初三）

3. 七夕节（七月初七）

因此，如果考虑所有可能的情人节，一年中可能有多个，具体数量取决于如何定义和庆祝情人节。