电影《剪刀手爱德华》的背景音乐主要由 丹尼尔·艾夫曼创作，他以其独特的音乐风格与导演蒂姆·波顿的电影作品相得益彰。艾夫曼的音乐为这部电影增添了迷离和唯美的氛围，成为波顿所创造童话中不可或缺的元素。

电影的片头背景音乐带有些许阴郁，奠定了影片沉重的基调。而在一段甜美静谧的八音盒旋律“Storytime”中，描写了年老的老奶奶金给她小孙女讲一个遥远的故事，音乐中带有飘忽的童声和轻吟的圆舞曲。

在电影的场景音乐中，“Castle on the Hill”神秘而新奇，引出了爱德华的世界；“Beautiful New World/Home Sweet Home”则描写了爱德华与花花世界的第一次接触，充满了兴奋和向往。

影片的高潮部分，“Edward Meets the World: Ice Dance”以及结尾的“The Grand Finale”都是艾夫曼的配乐，其中“The Grand Finale”具有童话般的氛围。

综上所述，电影《剪刀手爱德华》的背景音乐以丹尼尔·艾夫曼的创作为主，融合了忧郁、神秘、甜美和童话等多种元素，为观众营造了一个既梦幻又感伤的电影世界。