表示不知不觉的学习的成语有：

温故而知新：

这个成语意味着通过回顾过去的知识和经验，我们可以获得新的见解和理解。

耳濡目染：

形容经常听到和看到，无形之中受到影响而学习。

潜移默化：

指人的思想或性格在不知不觉中受到感染、影响而发生了变化。

这些成语都表达了学习是一个渐进的、潜移默化的过程，可以在不知不觉中积累知识和技能。