洪晃对陈凯歌的评价是复杂且多面的，具体如下：

欣赏与爱慕：

洪晃在一次聚会上被陈凯歌的优雅谈吐和礼貌所吸引，并对他的才气表示出极大的欣赏。她曾表示，在陈凯歌的才气面前，豪门、背景、身价都显得一文不值。

失望与不满：

尽管洪晃对陈凯歌有深厚的感情，但陈凯歌对她的感情并不强烈，只是看中了她显赫的身家。陈凯歌的一句“我们终于也是上等人了”让洪晃感到失望。此外，洪晃在采访中提到陈凯歌是“小肚鸡肠的男人”，并评价他“宰相肚里能撑船，陈凯歌连个馒头都放不下”。

对艺术和成功的不同追求：

洪晃认为活着不是为了让别人记住，而是为了活出自己，而陈凯歌则急于用名利填补内心的不安全感。洪晃追求的是真正的爱情和精神上的契合，而陈凯歌追求的是事业上的成功和金钱地位。

公众形象与真实面：

洪晃在公开场合和采访中多次对陈凯歌进行批评，这些言论在一定程度上反映了她对陈凯歌的不满和失望。然而，也有观点认为，洪晃的评价可能包含个人情感和偏见。

综上所述，洪晃对陈凯歌的评价既有正面的欣赏和爱慕，也有负面的失望和不满。这些评价反映了两人之间复杂的感情纠葛和不同的价值观。