在母亲节饭店员工聚餐时，领导的讲话应当体现出对母亲的敬意和对员工的感谢，同时也要增强团队的凝聚力。以下是一个可能的讲话提纲和示例内容：

讲话提纲：

开场白：

感谢大家的到来，简短介绍母亲节的意义。

对母亲的敬意：

表达对所有母亲的敬意和感激之情。

对员工的感谢：

感谢员工们的辛勤工作和对公司的贡献。

团队凝聚力：

强调团队的重要性和聚餐的意义。

结束语：

再次感谢，祝愿大家母亲节快乐，团队未来更加团结。

示例讲话内容：

尊敬的各位母亲，亲爱的员工们：

大家晚上好!

今天，我们在这里欢聚一堂，共同庆祝母亲节。首先，我想代表公司，向所有的母亲们致以最诚挚的节日问候。母亲，是世界上最伟大的人，她们不仅给予了我们生命，还教会了我们爱、耐心和坚韧不拔的精神。感谢每一位母亲为公司和社会所做出的贡献。

同时，我也要向在座的每一位员工表示衷心的感谢。正是因为有了你们的辛勤工作和不懈努力，我们的公司才能不断进步，取得今天的成就。你们是公司最宝贵的财富，也是我们不断前进的动力。

今天的聚餐，不仅是为了庆祝母亲节，也是为了增强我们团队的凝聚力。希望大家在享受美食的同时，也能感受到团队的温暖和力量。让我们携手共进，为公司创造更加辉煌的未来。

最后，再次感谢大家的到来，祝愿所有的母亲们节日快乐，身体健康。也祝愿我们的团队在新的一年里，更加团结，更加努力，共同创造更加美好的明天。

谢谢大家!