与黄河有关的民间故事、神话传说和历史人物故事非常丰富，以下是一些著名的例子：

大禹治水

故事概述：大禹是古代夏后氏首领，他受命于尧帝治理黄河水灾。大禹采用疏导的方法，成功疏通河道，使黄河不再泛滥，从而拯救了沿岸的百姓。

历史影响：大禹治水的故事体现了中华民族不畏艰难、勇于抗争的精神，大禹也因此成为夏朝的第一代君王，被后人传颂。

鲤鱼跳龙门

故事概述：传说黄河鲤鱼跳过龙门（今山西省河津市禹门口），就会变化成龙。这个故事比喻中举、升官等飞黄腾达之事，也比喻逆流前进、奋发向上。

文化象征：鲤鱼跳龙门的故事激励着无数人勇往直前，追求卓越，成为中华民族的文化象征之一。

河伯授图

故事概述：传说河伯曾将黄河的河图授予大禹，助其治水。此传说反映了古代人民对黄河水文规律的探索和敬畏，也体现了神与人相助的文化内涵。

历史影响：河伯授图的故事体现了古代人民在治理洪水方面的智慧和努力，也展示了人与自然的和谐共生。

河伯冯夷

故事概述：传说中，黄河泛滥成灾，冯夷被派去治理黄河，但他却因贪婪而使黄河再次泛滥。后来，冯夷被天帝责罚，他的身体被切成了两半，分别变成了龙门山和壶口山，以防止黄河再次泛滥。

文化象征：河伯冯夷的故事反映了古代人民在面对自然灾害时的无奈和恐惧，也展示了人与自然斗争的残酷。

李闯王渡黄河

故事概述：讲述了李自成率领农民起义军在渡黄河时，因船少人多面临困境，最终通过智慧和勇气成功渡河的故事，展现了黄河在历史事件中的重要地位和作用。

历史影响：李闯王渡黄河的故事反映了明末农民起义的艰难历程，也展示了黄河在历史上的重要作用。

这些故事和传说不仅丰富了中华民族的文化遗产，也为我们提供了了解古代社会和文化的珍贵资料。