高适的《塞上听吹笛》和李益的《从军北征》两首诗中都描写了雪和月，它们在诗中的作用如下：

高适的《塞上听吹笛》

雪：诗中“雪净胡天牧马还”描写了冰雪消融的景象，渲染出和平宁静的气氛。

月：诗中“月明羌笛戍楼间”通过明月与戍楼之间的描写，烘托出戍边将士的思乡之情。

李益的《从军北征》

雪：诗中“天山雪后海风寒”描写了雪后的天山和荒漠的月夜，渲染了行军道路的艰难和环境的荒凉。

月：诗中“一时回首月中看”通过明月勾起了征人的思乡之情。

总结：

在高适的诗中，雪和月共同营造出一种和平宁静的氛围，并通过明月来表达戍边将士的思乡之情。

在李益的诗中，雪主要用来描绘荒凉的环境，月则通过勾起征人的思乡之情，增强了诗歌的悲怆气氛。

这两首诗通过雪和月的描写，分别表达了不同的情感和氛围，高适的诗更侧重于和平宁静，而李益的诗则更侧重于行军道路的艰难和思乡之情。