严监生是 清代作家吴敬梓所著的古典讽刺小说《儒林外史》中的经典吝啬人物。他原名严大育，字致和，广东高要县监生，是明清两代取得入国子监读书资格的人称国子监生员，简称监生。严监生取得监生资格有三种途径：一是依靠父、祖官位入监的称荫监，二是皇帝特许入监的称恩监，三是捐纳财物入监的称捐监。

严监生的故事在小说中有着深刻的讽刺意味，他临终前因灯盏里点了两茎灯草，伸着两个指头不断气，直到赵氏挑掉了一茎，才一命呜呼，这一情节生动地刻画了他吝啬鬼的形象。

此外，严监生这一角色也在人教版小学五年级语文教材《两茎灯草》中作为主角出现，内容改编自《儒林外史》第五和第六回。