《张中丞传后叙》中歌颂的三个人物是 张巡、许远、南霁云。

《张中丞传后叙》是唐代文学家韩愈创作的一篇散文，主要记述了安史之乱时期睢阳城保卫战中的三位英雄：张巡、许远和南霁云的事迹。文章通过生动的叙述和深情的赞美，展现了这三位英雄在保卫家园、抗击敌人过程中所表现出的英勇无畏和忠诚担当。

张巡：

张巡是唐代名将，在安史之乱中担任睢阳城守将，他率领军民顽强抵抗，坚守城池，与敌军展开激战。张巡以智勇双全著称，善于运用兵法，多次击败敌军。

许远：

许远是张巡的同事，也是睢阳城的重要将领。在张巡被围困时，许远主动请缨，与张巡共同指挥防御，展现了坚定的信念和卓越的指挥才能。

南霁云：

南霁云是张巡麾下的一名勇将，他在战斗中表现出色，尤其是在城中被围时，南霁云率领敢死队突围，斩杀敌军将领，极大地鼓舞了士气。

韩愈在《张中丞传后叙》中通过对这三位英雄的描写，不仅歌颂了他们的英勇事迹，还表达了作者对他们的崇敬和怀念之情。这篇文章不仅具有很高的历史价值，也具有很高的文学价值，成为后人传颂的佳作。