专门挑刺的人可以用以下几种方式来形容：

鸡蛋里挑骨头：

形容一个人对小事斤斤计较，总是能找出别人的缺点和错误，即使这些缺点非常微小。

刺儿头：

形容一个人像刺猬一样浑身长满刺，逮谁扎谁，总是盯着别人的短处，不留情面地数落和批评别人。

爱挑刺：

直接描述一个人喜欢对别人的言辞、行为、思想进行挑剔和指责。

无事生非：

形容本来没有问题而故意制造是非，挑起争端。

搬唇弄舌：

形容凭口舌挑拨、煽动或进行游说。

这些成语和描述都形象地描绘了专门挑刺的人的特点，即他们总是对别人的小错误和不完美之处进行无情地挑剔和指责。