朱可夫被称为苏联的“救火队长”，主要是因为他在二战期间多次在危急时刻被派往战场，成功扭转了战局。具体原因如下：

多次临危受命：

朱可夫在苏德战争期间，只要哪个战场出现危机，斯大林就会调派他去那里。他先后指挥了莫斯科保卫战、列宁格勒战役、库尔斯克会战等重大战役，每次都能在关键时刻稳住阵脚，挽救了苏联的局势。

坚决打击德军：

朱可夫在每场战役中都能旗帜鲜明地表明打赢态度，坚决打击德军，没有一丝退却和丝毫怯战情绪。他的这种坚决和果断，成为了苏军的希望和胜利的象征。

高超的军事素养：

朱可夫具有很高的军事素养、超强的判断能力和深刻的分析能力。他注重军民配合作战，尤其是“使用优势兵力”集中打击敌人，这是他最为擅长的战术手段。

扭转乾坤的能力：

朱可夫在二战中多次在逆境中指挥苏军取得胜利，例如在莫斯科保卫战期间，他调度兵力、严密指挥，硬是在德国闪电战的攻势下稳住了阵脚，保住了苏联的首都。

综上所述，朱可夫因其出色的指挥能力、坚决的战斗意志和高超的军事才能，被誉为苏联的“救火队长”。