表示一心一意喜欢一个人的诗句有以下几首：

曾经沧海难为水，除却巫山不是云。 ——元稹《离思五首·其四》

衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。 ——柳永《蝶恋花·伫倚危楼风细细》

若似月轮终皎洁，不辞冰雪为卿热。 ——纳兰容若《蝶恋花·辛苦最怜天上月》

在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。 ——白居易《长恨歌》

十年生死两茫茫，不思量，自难忘。 ——苏轼《江城子》

此情可待成追忆，只是当时已惘然。 ——李商隐《锦瑟》

上邪!我欲与君相知，长命无绝衰，山无陵，江水为竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢与君绝。 ——卓文君《白头吟》

愿得一心人，白头不相离。 ——卓文君《白头吟》

只愿君心似我心，定不负相思意。 ——李之仪《卜算子·我住长江头》

这些诗句都表达了一心一意喜欢一个人的情感，有的通过对比和夸张的手法，有的通过直白的表白，展现了诗人内心深处的情感。